The house
The Menu
Entirely house-made French cuisine crafted from fresh, seasonal produce. Our menu evolves with the deliveries.
Lunch Menu €33 · Starter + Main or Main + Dessert from the dishes marked with a star (Tuesday to Friday, excluding public holidays).
01 — Section
À Partager
Pour démarrer à plusieurs
Rillettes du Mans, terrine de campagne, duo de jambon cuit et sec italien, rosette de Lyon, saucisson.
Saint-Maure, St Nectaire fermier, Fourme d'Ambert, brie, comté.
Allergens : lactose
02 — Section
Entrées
Pour ouvrir l'appétit
Confits de figues et de clémentine, toast brioché.
Allergens : gluten
Saumon norvégien mariné 24 h au sel de Guérande, aneth et baies roses, crème fouettée acidulée et glace au gingembre.
Allergens : poisson, lactose
Escargots de Bourgogne au beurre persillé à l'ail du chef.
Allergens : lactose, mollusques
Pesto à la roquette, parmesan, tomates séchées et sucrine.
Allergens : lactose, fruits à coque
Toasts de pain à l'ail et sauce au pesto.
Allergens : gluten, lactose, fruits à coque
Guacamole d'avocat, coulis de fruits rouges et betteraves. Toast croustillant.
Allergens : mollusques, gluten
03 — Section
Plats
Nos viandes sont d'origine UE
Composition selon le marché, suggestions en salle.
Pressé de pommes de terre, champignons et sauce forestière.
Mousseline de pommes de terre et sauce au poivre.
Allergens : lactose
Purée de pommes de terre et champignons sauce madère.
Allergens : lactose
Riz vénéré, sauce miel et ail.
Frites et salade sauce poivre.
Filet de bœuf, riz vénéré et poêlée de légumes.
Steak haché de 150 gr, buns briochés, duo de fromages comté/cheddar, bacon, salade, tomate, cornichon, oignons confits, sauce et frites maison.
Allergens : gluten, lactose
Buns briochés, tomate, duo de fromages, oignons confits, steak végétal, sauce et frites maison.
Allergens : gluten, lactose
Filet de bœuf de 180 gr. Pommes dauphine et légumes glacés. Sauce poivre, roquefort ou madère.
Allergens : lactose
Préparé avec 180 gr de bœuf Charolais, frites et salade.
180 gr de bœuf. Citronnelle, gingembre, coriandre, sauce soja, miel, cacahuètes et piment sur demande. Frites et salade.
Allergens : soja, arachides
Côte de bœuf de 1 kg accompagnée de frites, légumes glacés et de salade verte. Sauce poivre et/ou roquefort.
Allergens : lactose
Tian de légumes et pommes dauphine, sauce beurre blanc acidulée.
Allergens : poisson, lactose, sulfites
Dos de cabillaud frais, panure à la bière, sauce du chef et frites maison.
Allergens : poisson, gluten
Rosé à cœur, légumes glacés et sauce crustacés.
Allergens : poisson, crustacés
04 — Section
Desserts
Une touche sucrée pour finir
Chèvre, comté et brie de Meaux.
Allergens : lactose
Boule de glace à la vanille. Option : rhum vieux 3 cl, les notes boisées et vanillées du rhum prolongent la gourmandise du chocolat avec beaucoup de rondeur.
Allergens : gluten, lactose, œufs
Option : Amaretto 3 cl — l'amande douce de l'Amaretto s'accorde naturellement au café et au mascarpone pour une fin tout en harmonie.
Allergens : gluten, lactose, œufs, fruits à coque
Crème anglaise à la vanille bourbon, caramel, tuiles d'amandes et chantilly.
Allergens : lactose, œufs, fruits à coque
Option : Poire William 3 cl — la vivacité du fruit équilibre l'intensité du chocolat.
Allergens : lactose, œufs
Crème acidulée et meringue fondante.
Allergens : lactose, œufs
Accompagné de ses quatre mignardises.
Allergens : gluten, lactose, œufs
05 — Section
Menus
Nos formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert. Du mardi au vendredi hors jours fériés. Au choix sur la carte parmi les entrées, plats et desserts annotés d'une étoile ★.
Plat au choix : steak haché frais pur bœuf, nuggets de poulet maison ou poisson pané du chef. Accompagnement : frites ou légumes. Dessert : cœur coulant au chocolat ou boule de glace. Boisson : sirop à l'eau (fraise, grenadine, pêche, menthe, citron).
06 — Section
Boissons
Une sélection variée
Rhum, citron vert, menthe, Angostura, cassonade, limonade.
Cachaça, citron vert, cassonade.
Gin, Cointreau, crème de framboise, ananas, sucre de canne, citron.
Rhum, jus d'ananas, crème de coco.
Allergens : lactose
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, citron vert.
Vodka, fruit de la passion, jus de citron frais, jus de pomme.
Apérol, prosecco, eau gazeuse.
Prosecco, sirop de fleur de sureau, menthe.
Citron vert, menthe, cassonade, eau gazeuse.
Verre.
Allergens : sulfites
Crème cassis, framboise, mûre ou pêche.
Allergens : sulfites
Crème cassis, framboise, mûre ou pêche.
Allergens : sulfites
Pression.
Allergens : gluten
Bière artisanale.
Allergens : gluten
Soft drinks.
Eau minérale.
Café de qualité, torréfaction maison.
Expresso, mousse de lait onctueuse.
Allergens : lactose
Sélection de thés et infusions premium.
Included in the €33 Lunch Menu · Vegetarian · Spicy